L’ONSSA jure qu’elle inspecte régulièrement les minoteries du Pays. Mais à lire son dernier rapport, on se demande si elle contrôle les moulins… ou si elle se contente de brasser du vent.
RABAT – Al Ousboue
En 2024, 212 visites ont permis de détruire 38 tonnes de produits impropres à la consommation. Cette année, rebelote : 33 tonnes supplémentaires envoyées à la poubelle, 9 autorisations sanitaires retirées, 4 suspendues, et 60 dossiers transmis. Bref, de quoi remplir des silos entiers… mais pas les assiettes.
Et pourtant, le plus croustillant reste l’opacité. Pas moins de 149 dossiers transmis à des « instances compétentes » sans préciser lesquelles. La justice ? Le ministère de l’Agriculture ? Ou peut-être la corbeille à papier ? Mystère. Pendant ce temps, 71 tonnes de farine impropre ont été détruites, mais les responsabilités, elles, restent soigneusement moulues et tamisées.
L’ONSSA se veut garante de la sécurité alimentaire, mais son rapport ressemble à une recette incomplète : beaucoup d’ingrédients douteux, peu de transparence, et un arrière-goût amer de complaisance. Dans le secteur des minoteries, la farine est peut-être blanche, mais les affaires, elles, restent bien grises.
